Baracoa a longtemps été isolée du reste de l’île. Avant la construction de la route de la Farola dans les années 60, elle se rejoignait principalement en bateau. Elle a par conséquent préservé ses traditions, notamment sa cuisine connue pour être la plus riche et variée de Cuba. Participez à l’élaboration des plats typiques.

Déroulement : Rendez-vous avec le guide pour se rendre au lieu de l’activité. Rencontre avec le (la) cuisinier(e), d’un des restaurants de la ville pour une brève introduction à la cuisine de Baracoa. Présentation des ingrédients et explication de leur provenance et de leur préparation. Développement de l’élaboration des plats: kalalu (entrée), poisson au lait de Coco (plat de résistance) et chorote (boisson à base de cacao). Dégustation des plats servis de façon traditionnelle. Retour au logement.

Départ : Midi ou soir.

Durée : env. 1h30, repas inclus.